Muffinssit valmistuvat nopeasti. Sekoita vain aineet, annostele ja paista!

Sekaan voi halutessa lisätä pähkinöitä tai piilottaa keskelle suklaapalan.

Kuohkeat vaniljamuffinssit

12-14 kpl

• 2 kpl kananmunia


• 200 g turkkilaista jogurttia


• 1,5 dl taloussokeria


• 2 tl leivinjauhetta


• 2 tl vaniljasokeria


• 3 dl puolikarkeita vehnäjauhoja


• 100 g voita


• tomusokeria

Kuumenna uuni 200 asteeseen.

Sekoita kananmunat jogurtin ja sokerin kanssa sekaisin.

Yhdistä leivinjauho, vaniljasokeri ja vehnäjauhot  ja lisää ne parissa erässä pallovatkaimella sekoittaen kananmunaseokseen. Sulata voi ja kaada se ohuena nauhana taikinan sekaan.

Aseta muffinivuoat muffinipellille ja täytä ne taikinalla niin, että vuoat jäävät n. 3-5 mm vajaiksi.

Paista 10-12 min keskitasolla ja sirottele pintaan tomusokeria.